طرز تهیه سس چیلی خرمالو خانگی

طرز تهیه سس چیلی خرمالو خانگی -دنیای سس ها به اندازه ای است که تخیل به ما می گوید. این سس خرمالو و چیلی را امتحان کنید، شما را شگفت زده خواهد کرد.

سس خرمالو و چیلی یک راه عالی برای طعم دادن به گوشت و ماهی، یا سبزیجات سرخ شده یا بخارپز مانند سیب زمینی، کلم و هویج است، اگرچه به طور مستقل نیز عمل می کند، به عنوان سسی برای تاپاس و پیش غذا با طعم مکزیکی و با طعم شیرین و شیرین.

خرمالو کمی اسیدی، میوه ای که هنوز در فصل است. این سسی است که می توان آن را از قبل تهیه کرد، در یخچال قرار داد و کمی قبل از آن خارج کرد تا به دمای اتاق برسد و در نتیجه طعم آن بهتر شود.

 نتیجه آن در کام شدید است و رایحه مواد همراه را تقویت می کند.

Dyospiros kaki ، نام علمی این میوه بومی آسیا ، را می توان به عنوان “خرمالو، آتش الهی” ترجمه کرد و احتمالاً برای برجسته کردن رنگ شدید میوه به این نام نامگذاری شده است.

 نامی که معمولاً با آن میوه شناخته می شود منشاء ژاپنی است و ما باید به عنوان یک کنجکاوی همزمانی نام علمی را با نام دیگری که در اسپانیا به این میوه داده شده است، یعنی “palosanto” برجسته کنیم، زیرا میوه در نوامبر شروع به رسیدن کرد.

1. در ادامه ریشه شناسی، اگر می خواهید طعم “آتش الهی” را بچشید، فقط باید خرمالو را با فلفل سرانو مخلوط کنید و این سس را درست کنید.

 نباید فراموش کنیم که این میوه باید دقیقاً در نقطه بلوغ خود انتخاب شود.

عناصر:

4 عدد خرمالو رسیده

۲ عدد چیلی سرانو (یا دو عدد چیلی)

2 عدد پیاز

1 هویج

4 حبه سیر

20 میلی لیتر روغن زیتون فوق بکر

½ قاشق چایخوری زنجبیل

½ لیوان آب گوشت، مرغ یا سبزیجات بسته به نوع گوشتی که قرار است سس با آن استفاده شود.

برگ های ریحان

نمک

فلفل

طرز تهیه سس خرمالو و چیلی:

1. پیاز ، فلفل قرمز، هویج و حبه های سیر را پوست بگیرید و براق کنید. خرمالوها را تکه تکه کنید .
3. در یک ماهیتابه روغن زیتون را داغ کنید، پیاز ، سیر و هویج را اضافه کنید و 3 دقیقه تفت دهید، سپس فلفل، زنجبیل، نمک و فلفل و خرمالو را اضافه کنید.
4. 5 دقیقه دیگر بپزید و هم بزنید و کمی آب گوشت اضافه کنید.
5. خاموش کنید و به یک کاسه منتقل کنید تا فرآوری شود و آب گوشت بیشتری اضافه کنید تا قوام حاصل شود.
6. برگ های ریحان را اضافه کنید، با پوشش پلاستیکی بپوشانید و چند ساعت در یخچال نگهداری کنید (البته می توانید بلافاصله از آن استفاده کنید ).
7. کمی قبل از سرو، آن را به دمای اتاق برسانید .

این سس خرمالو و چیلی خوشمزه و تند را برای طعم دار کردن یک تکه گوشت خوب، فیله ماهی یا به عنوان بخشی از پیش غذاها آماده کنید.

 می‌توانید شدت سس را با کم یا زیاد کردن تعداد سرانو یا فلفل چیلی که در تهیه استفاده می‌کنید تنظیم کنید.

 اگر می خواهید تندتر باشد، می توانید یک قاشق چایخوری سس تاباسکو نیز اضافه کنید.

طرز تهیه سس چیلی خرمالو خانگی

مهندس حمید تدینی: نویسنده و وبلاگ نویس مشهور، متخصص در زبان برنامه نویسی و هوش مصنوعی و ساکن آلمان است. مقالات روشنگر او به پیچیدگی های این زمینه ها می پردازد و به خوانندگان درک عمیقی از مفاهیم پیچیده فناوری ارائه می دهد. کار او به دلیل وضوح و دقت مشهور است.